Pasta med skinksås( och currysås utan mjölk^^)

Studenter! titta hit!

Här har vi billiga enkla recept att krydda och lyxa till
den annars vanliga trista dieten på nudlar eller makaroner.

Börjar med skinksåsen:)
(2 portioner)
Pasta
Smör
Mjöl
Mjölk
Skinka
Thaisås
Salt och peppar

Där jag bor brukar skinkpriset ligga på runt 8 kr hg..det har vi råd med för att slippa torr pasta.

Gör såhär:
Koka pastan.
Häll i någon sked margarin/smör i en kastrull.
Dutta på lite mjöl över det smälta smöret.
någon tsk/ msk borde räcka.
rör in mjölet i smöret och spräck alla klumpar så såsen slipper smaka mjöl.
Se till att allt mjöl är täckt av smöret.
Ställ av kastrullen från den varma plattan.
Häll ca 3 dl mjölk i kastrullen och ställ tillbaka den på den varma plattan.
Rör samtidigt som du häller ner lite i taget av din skinka.( Strimla gärna lite lagom stora bitar av skinkan i förväg.)
Häll i lite thaisås beroende på eget tycke och smak..
Tycker personligen att thaisåsen också tjocknar upp såsen en aning.
Rör runt allt i jämn takt så det inte bränns vid, vid uppkokningen.
Häll i salt och peppar efter eget smak och tycke.

Servera pastan och såsen i en skål så ni får mycket och kan ösa på mer sås^^

Currysåsen också!
Praktisk för oss som inte kan köpa mjölk stup i kvarten och som bara använder någon dl då och då.

Currysås(utan mjölk)
(2 portioner)
Smör/margarin
vetemjöl
En kycklingbuljongtärning
curry
vatten

Göör enkel och göör god:)

Häll i någon klick smör/margarin i en kastrull.
Tillsätt ca 3 msk vetemjöl och blanda ihop smör och vetemjöl till en relativt jämn gegga.
smula ned buljongtärningen och låt den smälta ned samtidigt som du vispar runt den lite.
ös på några stänk med curry i smörblandningen och häll på vatten ca 2 dl per portion
(alltså ca 4 dl här) under omrörbing.
Blanda runt allt och låt koka upp till en härlig gul såsmassa.

Passar förträffligt bra till kyckling och ris.

Bon Apetit!

Ruggigt Smarriga Revbenspjäll^^

Tacka gud att jag inte längre är vegetarian.
10-11 år fick räcka..nu är jag köttoman utan gränser.
Min sambo och jag fick ett sug efter egenmarinerade revbensspjäll igår
och det var så mumsigt så jag suktade efter hans portion också^^
Tänkte dela med mig av mitt påhittade recept:)

Revbenspjäll

Marinad:
(Allt är på måfå, på en höft och typ ett stänk av varje^^)

3 stänk thaisås
1 stänk soja
1 stänk vitvinsvinäger
2 stänk ketchup
1 stänk BBQ sås
1 litet stänk enbärsdricka
En nypa timjan
1 stänk flytande milda
1 stänk rapsolja
Salt och Peppar i ganska rejäla mängder.

Krydda först köttet med salt och peppar en stund före du marinerar på både upp och ned sidan.
Häll på lite av marinaden först. Ta av ringarna och lek nakna kocken.
Kladda på marinaden lite i taget och vänd sedan på köttet så båda sidorna får smak.
Hiva in köttet på en långpanna in i ugnen på 175 grader i ca 1 och en halv timma.

Servera kokt potatis, potatismos
eller varför inte min fin fina potatisgratäng som finns på receptet här nedan^^

Släng för allt i världen inte bort den goda blandningen av köttspad och marinaden.
Använd den som sky över din valda potatisrätt för att få ett extra lager smak i middagen.

Njuut!

Bon Apetit!