Slickar mig just nöjt runt munnen efter att ha avnjutit en improviserad BBQ gratäng.
Idag känner jag mig givmild och delar med mig av detta smarriga recept :)
2 rejäla portioner eller 4 lagom portioner^^
10 potatisar
2 morötter
BBQ sås några skvätt
Ketchup några stänk
Ett par nypor timjan
2 msk inlagd ingefärsspad
1 msk Johnnys Senap
Salt
Peppar
Vatten
Rapsolja
4% matlagningsgrädde
Skala morötter och potatis och skiva i tunna skivor. Blanda ihop allt till såsen förutom grädden.
Späd marinaden med vatten så den blir relativt lös. Smörj en ugnsform och pensla lite av marinaden i botten. börja med potatis och morötter lager för lager. För varje lager pensla på marinad. Översta lagret ska resterande marinad penslas på. Sätt in i ugnen på 200 grader i 20 min. Efter tiden gått ta ut gratängen och droppa några droppar rapsolja över. Häll också över några skvätt med matlagningsgrädde och sätt in i ugnen mellan 10-20 min till.
Avnjut med någon saftig god köttbit eller annat proteinrikt, varva med sallad och eventuellt någon härlig sås.
Bon Apetit!
torsdag 1 mars 2012
tisdag 17 januari 2012
Nyttigt och gott^^
Jag genomlider en viktminskningsperiod..
Första två veckorna var i princip färska grönsaker, buljong, tomatpuré och thaisås
mixat till en soppa..rätt så trist mat som inte mättar så länge..
Istället har jag och min sambo en ny typ av maträtt som vi äter ganska så ofta.
Ger inga mått utan allt på en höft.
Kokt kryddris..Alltså koka ris ihop med några skvättar thaisås och några nypor curry.
stekt/kokt Kyckling eller tonfisk blandas ned i riset. Woka eller koka grönsaker och blanda
detta i ris och protein blandningen. För att göra det mer krämigt så skakar jag en mild yoghurt
och öser på några svättar som jag sedan geggar in. Till detta dricker ni vatten eller om ni är sötsugna
äppeljuice.
Om ni vill att det mättar mer prova att byta ut woken till bönor och mörkgröna grönsaker
som brockoli och spenat.Eller varför inte köra både wok och varierade andra grönsaker.
Drick ett glas mjölk om ni behöver kalcium.
Gör den vegetarisk vettja..^^
Den går lätt att variera och är inte farlig för plånboken.
Bon Apetit
Första två veckorna var i princip färska grönsaker, buljong, tomatpuré och thaisås
mixat till en soppa..rätt så trist mat som inte mättar så länge..
Istället har jag och min sambo en ny typ av maträtt som vi äter ganska så ofta.
Ger inga mått utan allt på en höft.
Kokt kryddris..Alltså koka ris ihop med några skvättar thaisås och några nypor curry.
stekt/kokt Kyckling eller tonfisk blandas ned i riset. Woka eller koka grönsaker och blanda
detta i ris och protein blandningen. För att göra det mer krämigt så skakar jag en mild yoghurt
och öser på några svättar som jag sedan geggar in. Till detta dricker ni vatten eller om ni är sötsugna
äppeljuice.
Om ni vill att det mättar mer prova att byta ut woken till bönor och mörkgröna grönsaker
som brockoli och spenat.Eller varför inte köra både wok och varierade andra grönsaker.
Drick ett glas mjölk om ni behöver kalcium.
Gör den vegetarisk vettja..^^
Den går lätt att variera och är inte farlig för plånboken.
Bon Apetit
tisdag 20 december 2011
Pasta med skinksås( och currysås utan mjölk^^)
Studenter! titta hit!
Här har vi billiga enkla recept att krydda och lyxa till
den annars vanliga trista dieten på nudlar eller makaroner.
Börjar med skinksåsen:)
(2 portioner)
Pasta
Smör
Mjöl
Mjölk
Skinka
Thaisås
Salt och peppar
Där jag bor brukar skinkpriset ligga på runt 8 kr hg..det har vi råd med för att slippa torr pasta.
Gör såhär:
Koka pastan.
Häll i någon sked margarin/smör i en kastrull.
Dutta på lite mjöl över det smälta smöret.
någon tsk/ msk borde räcka.
rör in mjölet i smöret och spräck alla klumpar så såsen slipper smaka mjöl.
Se till att allt mjöl är täckt av smöret.
Ställ av kastrullen från den varma plattan.
Häll ca 3 dl mjölk i kastrullen och ställ tillbaka den på den varma plattan.
Rör samtidigt som du häller ner lite i taget av din skinka.( Strimla gärna lite lagom stora bitar av skinkan i förväg.)
Häll i lite thaisås beroende på eget tycke och smak..
Tycker personligen att thaisåsen också tjocknar upp såsen en aning.
Rör runt allt i jämn takt så det inte bränns vid, vid uppkokningen.
Häll i salt och peppar efter eget smak och tycke.
Servera pastan och såsen i en skål så ni får mycket och kan ösa på mer sås^^
Currysåsen också!
Praktisk för oss som inte kan köpa mjölk stup i kvarten och som bara använder någon dl då och då.
Currysås(utan mjölk)
(2 portioner)
Smör/margarin
vetemjöl
En kycklingbuljongtärning
curry
vatten
Göör enkel och göör god:)
Häll i någon klick smör/margarin i en kastrull.
Tillsätt ca 3 msk vetemjöl och blanda ihop smör och vetemjöl till en relativt jämn gegga.
smula ned buljongtärningen och låt den smälta ned samtidigt som du vispar runt den lite.
ös på några stänk med curry i smörblandningen och häll på vatten ca 2 dl per portion
(alltså ca 4 dl här) under omrörbing.
Blanda runt allt och låt koka upp till en härlig gul såsmassa.
Passar förträffligt bra till kyckling och ris.
Bon Apetit!
Här har vi billiga enkla recept att krydda och lyxa till
den annars vanliga trista dieten på nudlar eller makaroner.
Börjar med skinksåsen:)
(2 portioner)
Pasta
Smör
Mjöl
Mjölk
Skinka
Thaisås
Salt och peppar
Där jag bor brukar skinkpriset ligga på runt 8 kr hg..det har vi råd med för att slippa torr pasta.
Gör såhär:
Koka pastan.
Häll i någon sked margarin/smör i en kastrull.
Dutta på lite mjöl över det smälta smöret.
någon tsk/ msk borde räcka.
rör in mjölet i smöret och spräck alla klumpar så såsen slipper smaka mjöl.
Se till att allt mjöl är täckt av smöret.
Ställ av kastrullen från den varma plattan.
Häll ca 3 dl mjölk i kastrullen och ställ tillbaka den på den varma plattan.
Rör samtidigt som du häller ner lite i taget av din skinka.( Strimla gärna lite lagom stora bitar av skinkan i förväg.)
Häll i lite thaisås beroende på eget tycke och smak..
Tycker personligen att thaisåsen också tjocknar upp såsen en aning.
Rör runt allt i jämn takt så det inte bränns vid, vid uppkokningen.
Häll i salt och peppar efter eget smak och tycke.
Servera pastan och såsen i en skål så ni får mycket och kan ösa på mer sås^^
Currysåsen också!
Praktisk för oss som inte kan köpa mjölk stup i kvarten och som bara använder någon dl då och då.
Currysås(utan mjölk)
(2 portioner)
Smör/margarin
vetemjöl
En kycklingbuljongtärning
curry
vatten
Göör enkel och göör god:)
Häll i någon klick smör/margarin i en kastrull.
Tillsätt ca 3 msk vetemjöl och blanda ihop smör och vetemjöl till en relativt jämn gegga.
smula ned buljongtärningen och låt den smälta ned samtidigt som du vispar runt den lite.
ös på några stänk med curry i smörblandningen och häll på vatten ca 2 dl per portion
(alltså ca 4 dl här) under omrörbing.
Blanda runt allt och låt koka upp till en härlig gul såsmassa.
Passar förträffligt bra till kyckling och ris.
Bon Apetit!
måndag 19 december 2011
Ruggigt Smarriga Revbenspjäll^^
Tacka gud att jag inte längre är vegetarian.
10-11 år fick räcka..nu är jag köttoman utan gränser.
Min sambo och jag fick ett sug efter egenmarinerade revbensspjäll igår
och det var så mumsigt så jag suktade efter hans portion också^^
Tänkte dela med mig av mitt påhittade recept:)
Revbenspjäll
Marinad:
(Allt är på måfå, på en höft och typ ett stänk av varje^^)
3 stänk thaisås
1 stänk soja
1 stänk vitvinsvinäger
2 stänk ketchup
1 stänk BBQ sås
1 litet stänk enbärsdricka
En nypa timjan
1 stänk flytande milda
1 stänk rapsolja
Salt och Peppar i ganska rejäla mängder.
Krydda först köttet med salt och peppar en stund före du marinerar på både upp och ned sidan.
Häll på lite av marinaden först. Ta av ringarna och lek nakna kocken.
Kladda på marinaden lite i taget och vänd sedan på köttet så båda sidorna får smak.
Hiva in köttet på en långpanna in i ugnen på 175 grader i ca 1 och en halv timma.
Servera kokt potatis, potatismos
eller varför inte min fin fina potatisgratäng som finns på receptet här nedan^^
Släng för allt i världen inte bort den goda blandningen av köttspad och marinaden.
Använd den som sky över din valda potatisrätt för att få ett extra lager smak i middagen.
Njuut!
Bon Apetit!
10-11 år fick räcka..nu är jag köttoman utan gränser.
Min sambo och jag fick ett sug efter egenmarinerade revbensspjäll igår
och det var så mumsigt så jag suktade efter hans portion också^^
Tänkte dela med mig av mitt påhittade recept:)
Revbenspjäll
Marinad:
(Allt är på måfå, på en höft och typ ett stänk av varje^^)
3 stänk thaisås
1 stänk soja
1 stänk vitvinsvinäger
2 stänk ketchup
1 stänk BBQ sås
1 litet stänk enbärsdricka
En nypa timjan
1 stänk flytande milda
1 stänk rapsolja
Salt och Peppar i ganska rejäla mängder.
Krydda först köttet med salt och peppar en stund före du marinerar på både upp och ned sidan.
Häll på lite av marinaden först. Ta av ringarna och lek nakna kocken.
Kladda på marinaden lite i taget och vänd sedan på köttet så båda sidorna får smak.
Hiva in köttet på en långpanna in i ugnen på 175 grader i ca 1 och en halv timma.
Servera kokt potatis, potatismos
eller varför inte min fin fina potatisgratäng som finns på receptet här nedan^^
Släng för allt i världen inte bort den goda blandningen av köttspad och marinaden.
Använd den som sky över din valda potatisrätt för att få ett extra lager smak i middagen.
Njuut!
Bon Apetit!
fredag 11 november 2011
Gottans Gratäng!!
MMMM!
Hjälp vilket långt uppehåll det varit på denna bloggen nu..
men jag är redo att dela med mig av ett gott och rätt så billigt recept på gratäng.
Ingredienser:
4 portioner
8-10 potatisar
3 stora morötter
1 gul lök
5 champinjoner
2 dl Matlagningsgrädde låg fetthalt 4%
1 nypa Timjan
några skvätt thaisås
några skvätt chillisås med tomatpuré
Salt
Peppar
Skala potatisar och morötter, skölj grönsakerna och skiva riktigt tunt.
Lägg ut jämna lager av grönsakerna i en smord form.
Riv en gul lök i en bunke och blanda i grädde, thaisås, chillisås, timjan, salt och peppar.
Rör runt grönsakerna och gräddblandningen så att allt blir "blött."
Grädda i ugn på 200 grader i ca 40 min.
Hela middagen kostade för mig och min sambo ca 20-25 max 30 kronor.
Servera med sallad för att behålla nyttighet,
eller någon typ av kött/fisk eller fågel.
Bon Apetit!
Hjälp vilket långt uppehåll det varit på denna bloggen nu..
men jag är redo att dela med mig av ett gott och rätt så billigt recept på gratäng.
Ingredienser:
4 portioner
8-10 potatisar
3 stora morötter
1 gul lök
5 champinjoner
2 dl Matlagningsgrädde låg fetthalt 4%
1 nypa Timjan
några skvätt thaisås
några skvätt chillisås med tomatpuré
Salt
Peppar
Skala potatisar och morötter, skölj grönsakerna och skiva riktigt tunt.
Lägg ut jämna lager av grönsakerna i en smord form.
Riv en gul lök i en bunke och blanda i grädde, thaisås, chillisås, timjan, salt och peppar.
Rör runt grönsakerna och gräddblandningen så att allt blir "blött."
Grädda i ugn på 200 grader i ca 40 min.
Hela middagen kostade för mig och min sambo ca 20-25 max 30 kronor.
Servera med sallad för att behålla nyttighet,
eller någon typ av kött/fisk eller fågel.
Bon Apetit!
torsdag 14 juli 2011
En Ny Sorts Vinbärskaka^^
Dessa underbara bakverk framkallar många minnen hos mig..
Krävs ganska hög mängd med ingredienser men det är det värt!
Jag är nu en riktig choklad toka!.., men när jag var liten så
var min absoluta favorit kaka, min farmors vinbärskaka.
Nu har härliga J varit snäll och delat med sig av sitt recept
på smeten till kakan och sedan uppdaterat receptet
genom att tillsätta choklad!
MUMMA!...
(Flyttar mig en bit från bordet,
så snålvattnet inte träffar tangenterna...)
Chokladsnitt 25 gånger 35 cm långpanna, (dubbla satsen)
Enkelsats
3 Ägg
4 dl Socker
150 g Smält smör
2 tsk Vaniljsocker
4 dl vetemjöl
+ bär av valfri sort eller 1 grovhackad chokladkaka
Gör såhär:
Rör hastigt ihop ägg, socker och smör.
Tillsätt mjöl och vaniljsocker.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna,
och häll ut smeten i pannan.
Strö ut bär eller choklad över smeten
och grädda i ugn på 200 grader i
ca 20- 25 minuter. Skär i rutor.
(Går kanon att frysa!)
Dessa kakor tycker jag personligen smakar bäst
kalla. (Håll hårt i långpannan när gästerna kikar in
för alla kommer vilja ta med kakan hem..!)
Bon apetit!
tisdag 12 juli 2011
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)